ul. Klonowa 17, Kalisz
Od 2017 roku przy Klonowej 17
Historia dworku w Kaliszu, w którym kuchnia dworska i salonik pokerowy działają pod jednym dachem — od jednej jadalni z piecem chlebowym do otwartej kuchni i Salonu Klonowego.
Od wynajętego parteru do Salonu Klonowego
Dworek pod Klonami otworzył się w 2017 roku w wynajętym parterze kamienicy przy ul. Klonowej 17 w Kaliszu. Marek Wiśniewski spędził wcześniej dziesięć lat przy piecu w gospodarstwie agroturystycznym w Dolinie Prosny i chciał gotować to, czego nauczył się przy wiejskim stole: rosół na kościach z kur z wolnego wybiegu, pierogi lepione ręcznie, masło od dostawcy z Ostrowa Wielkopolskiego i mąkę z młyna w Sieradzu. Na start działała jedna jadalnia z sześcioma stolikami i piecem chlebowym; wieczorami Marek sam zamykał lokal.
W 2019 roku do zespołu dołączyła Anna, córka Marka. Przejęła organizację wieczornych sesji karcianych i urządziła salonik pokerowy na piętrze, z trzema stołami — w tym okrągłym stołem do turniejów zamkniętych. Dwa lata później kuchnia zmieniła dostawcę mięsa na gospodarstwo z Ostrowa Wielkopolskiego i wprowadziła stałe menu degustacyjne. W 2023 roku dwór otworzył prywatny Salon Klonowy dla dwunastu osób, z kominkiem i osobnym wejściem od ulicy Klonowej.
Ostatnia zmiana jest najlepiej widoczna z jadalni: w 2025 roku stanął nowy piec konwekcyjny i od tego czasu pierogi lepi się w otwartej kuchni. Gość siedzący przy lnianym obrusie w kolorze écru widzi tę samą pracę, którą osiem lat wcześniej wykonywano za zamkniętymi drzwiami — szef kuchni Marek sprawdza każde danie przy okienku, zanim trafi na stół.
Jak płynie wieczór w dworze
- Rezerwacja
- Kolacja
- Rozdanie
- Blindy
- Ostatnie danie
Od stolika w jadalni do stołu w saloniku
17
Mosiężna tabliczka przy wejściu
Numer 17 i godło klonowego liścia, zawieszone obok drzwi od strony ulicy. Ten sam liść odbija się na pieczęci papierowego tutka do frytek.
Jadalnia na parterze, salonik na piętrze
Jeden gmach, dwa różne wieczory.
O dworze, zasadach i wieczornym stroju
Od kiedy działa Dworek pod Klonami?
Dworek otwarto w 2017 roku w kamienicy przy ul. Klonowej 17 w Kaliszu. Zaczynał jako jedna jadalnia z sześcioma stolikami, dziś w jadalni stoi osiem stolików nakrytych lnianymi obrusami w kolorze écru, a na piętrze działa salonik pokerowy.
Czy w salonie pokerowym obowiązuje limit wieku?
Tak, wstęp do saloniku pokerowego jest dla gości, którzy ukończyli 18 lat. To zasada obowiązująca w naszym lokalu — wiek sprawdzamy przy wejściu, tak samo jak przy zapisach do turnieju przy recepcji.
Jak ubrać się na wieczór w dworze?
Obowiązuje strój smart casual. Nie wpuszczamy w dresach ani w klapkach, ale marynarka nie jest wymagana — wystarczy koszula i spodnie o spokojnym kroju.
Kiedy rozgrywane są turnieje?
W każdą środę o 19:00 i każdą sobotę o 18:00, w formacie Texas Hold'em No Limit, z blindami rosnącymi co 20 minut. Zapisy prowadzimy przy recepcji, a rozdania prowadzi krupier w kamizelce — przy każdym stole stoi tabliczka z numerem i listą blindów.
Ile osób zmieści się w Salonie Klonowym?
Salon Klonowy przyjmuje do 12 osób i ma kominek oraz osobne wejście od ulicy Klonowej, więc goście spotkania firmowego nie przechodzą przez jadalnię. Termin ustalamy telefonicznie pod numerem +48 732 374 721.
Do której można zamówić kolację?
Ostatnie danie wychodzi z kuchni o 21:30, po czym kuchnia myje i zamyka piec. Rezerwacje online potwierdzamy w ciągu 2 godzin w dni robocze, więc wieczorny stolik najlepiej zaklepać z wyprzedzeniem.
Zarezerwuj stolik na wieczór
Rezerwacje online potwierdzamy w ciągu 2 godzin w dni robocze. Dworek pod Klonami, ul. Klonowa 17, 62-800 Kalisz, tel. +48 732 374 721.
Przejdź do kontaktu